Es un curso teórico-práctico que aporta a las competencias de Resolución de problemas, Diseño, Comunicación eficaz, Trabajo en equipo y Experimentación. Se desarrollan los siguientes temas: principales herramientas para medir el trabajo y mejorar los métodos en un proceso productivo o instituciones de bienes y servicios; énfasis en el conocimiento del proceso productivo con el objetivo de elevar la productividad de las empresas; los conceptos de pérdidas, mermas y desperdicios; conocimientos básicos en el cálculo de la capacidad; y temas de ingeniería de plantas industriales y servicios.